Wine Culture

ARTICOLI E PUBBLICAZIONI

Vinificazione a "low input" di solfiti

Prof. Roberto Zironi 

Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali ed Animali dell’Università degli Studi di Udine.

Analisi sensoriale: rivedere l'approccio?

Prof. Roberto Zironi, Dott. Alessandro Zironi

Tecniche di analisi sensoriale a supporto del controllo di processo

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