ARTICOLI E PUBBLICAZIONI

Vinificazione a "low input" di solfiti

Prof. Roberto Zironi 

Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali ed Animali dell’Università degli Studi di Udine.


Analisi sensoriale: rivedere l'approccio?

Prof. Roberto Zironi, Dott. Alessandro Zironi


Tecniche di analisi sensoriale a supporto del controllo di processo

Prof. Roberto Zironi, Dott. Alessandro Zironi